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黒米
伊豆修善寺産の黒米は、滋養強壮・胃腸を丈夫にし造血作用があることから、この地方では地方では薬膳として食べられています。名前の通り真黒な色をしたお米なので初めは驚かされますが、歯ごたえはもち米に似て、ほんのりとした甘さと香ばしい味が多くの人に好まれています。黒米を使った珍しい料理や商品なども数々と開発されています。
問合せ先：伊豆市観光協会修善寺支部 0558-72-2501
地域：修善寺 |
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修善寺彫り
修善寺彫りはソテツの実や丈の表面に細いノミで絵や文字を刻んだものです。その線描の見事さは驚くばかりです。現在は女流作家の鍵和田松琴さんと弟の鍵和田松丘さんが作品を作り続けています。作品には、壁掛け、花器、しおりなどがあります。
問合せ先：伊豆市観光協会修善寺支部 0558-72-2501
地域：修善寺
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麦わら細工
昔から農村の子供たちによって作られ、親しまれてきた素朴な麦わら細工の伝統が今でも生きています。
麦わら細工店「晨（あした）」では、素朴な麦わら細工は勿論、最近ではわらを開いて伸ばし、和紙で裏打ちをしたものを草木染めで色付けして色紙などに切り貼りしたものがよく売られているそうです。
問合せ先：伊豆市観光協会修善寺支部 0558-72-2501
地域：修善寺
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大見とうふ
（木綿豆腐、絹豆腐、つと豆腐、充填豆腐、ゆば、揚げ物など）
地元でとれた大豆「ふくゆたか」と天城山の清水で作ったお豆腐は、まろやかで濃厚な味わいです。
昔なつかしい「つと豆腐」は、煮て食べると味がしみ込み、煮くずれしなくて美味しいです。
手で揚げる「油揚げ」「がんもどき」「厚揚げ」など揚げたてをねらってのお客様も沢山います。
大見の郷「季多楽」 0558-83-5521
地域：中伊豆
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木の器
（ボール、しゃもじ、スプーン、バターナイフ、箸置き、etc・・・）
天城山の大自然の中で、倒れてしまった木や間伐された木を利用して器などを作りました。
自然にも人にも、やさしい素材です。
木の暖かいぬくもりを生活に溶け込ませてください。
伊豆森林夢工房研究所 城22 0558-83-5501
http://www.geocities.jp/izuyume/
木曜定休日
地域：中伊豆
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わさびソフト
白いソフトに緑のわさびが乗り、さわやかな色合い。
食べてみると、甘いソフトにほんのり辛味がきいて、さわやかな味。
やわらかいソフトクリームの間から、わさびのつぶつぶが漂い、さわやかな食感。
萬城の滝 森の駅 萬城物語 地蔵堂766-1 0558-83-2705
地域：中伊豆
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わさびのお酒
（わさび酎、わさびワイン）
天城山の清らかな水と空気が生んだお酒です。
わさびの辛みと香りを、焼酎とワインにとじこめました。
後味にわさびの風味が残る美味しい一品をお試しください。
角屋酒店 原保256-1 0558-83-0107
http://www4.tokai.or.jp/kadoya/
地域：中伊豆
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わさび
（生わさび・わさび漬け・わさびみそ・わさびのり・醤油漬け・三杯漬け・新芽茎漬け）
わさびは、清流にしか育たないデリケートな植物。冬暖かく、夏涼しい天城の清水に育まれた天城のわさびは銘品です。
本わさびで味わう刺身の味は格別のもの。
わさび漬け、茎の酢漬けも珍味です。
問合せ先：伊豆市観光協会中伊豆支部 0558-83-2636
伊豆市観光協会天城支部 0558-85-1056
地域：中伊豆、天城
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しいたけ
（乾燥しいたけ・生しいたけ）
健康食品として人気のしいたけ。
天城のしいたけは、肉が厚くつぶぞろい、高級品として、遠く海外まで名を広めた名産品です。
問合せ先：伊豆市観光協会中伊豆支部 0558-83-2636
伊豆市観光協会天城支部 0558-85-1056
地域：中伊豆、天城
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今昔
（こんにゃく）
天城山が育てたこんにゃく芋を使って昔ながらの手法で作る山里の味わいです。
煮物に、おでんに素朴な美味しさが好評です。
問合せ先：伊豆天城梅組合 0558-85-0480
地域：天城
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天城の水
天城山麓に降った雨は地下水となって磨かれ、天然のミネラルを豊富に含んだ天然水として湧きます。
お茶やコーヒーや水割りに、そのまま飲んでももちろん美味しい"飲む大自然"です。
問合せ先：伊豆天城梅組合 0558-85-0480
地域：天城
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梅シロップ
原料は新鮮な青梅とグラニュー糖のみ。
一滴の水も一切の添加物も加えていない自然の芳香をお楽しみください。
冬はお湯で、夏は冷水で5〜6倍に希釈してお飲みください。
アルコール分はまったくありませんので、お子様の飲み物としても安心。
またかき氷にかけたり、お酒類で割ったり、デザートソースなどにもご活用いただけます。
問合せ先：伊豆天城梅組合 0558-85-0480
地域：天城
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いのしし鍋
猪は獣肉を食べる習慣のなかった日本人の貴重なタンパク源でもありました。
猪の肉と、ねぎ、大根、こんにゃく、豆腐、みつ葉、しいたけを味噌味で煮込みます。天城の代表的な郷土料理です。
おもに秋から冬にかけて旅館や民宿の食膳に登場します。
問合せ先：伊豆市観光協会天城支部 0558-85-1056
地域：天城
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鮎料理
狩野川の清流に生まれた独特の深い香りが天城の鮎の特長です。
塩焼き、ひらき、甘露煮、洗い、雑炊などでお楽しみください。
また、鮎の塩辛は天城の珍味として召し上がっていただいています。
問合せ先：伊豆市観光協会天城支部 0558-85-1056
地域：天城
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天城のお菓子
猪最中・猪やき・子宝猪(小戸橋製菓)、出口の黒玉（でぐち）、
温泉まんじゅう（木村屋、梅月）、鮎せんべい（三芳屋製菓）、
小麦まんじゅう（清森堂、三芳屋製菓）、草もち（明徳観光センター）
など天城のおみやげに・・・。
問合せ先：小戸橋製菓 0558-85-0213
でぐち 0558-87-0041
木村屋 0558-85-0026
梅月 0558-85-2121
三芳屋製菓 0558-87-0043
清森堂 0558-87-0107
明徳観光センター 0558-85-0855
地域：天城
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